Vivi's site

Description:
Pertama agak ragu juga sih nyoba resep ini karena dalam pembuatannya semua bahan dicampur jadi satu termasuk air sodanya. Mixer yang dipake pun cukup hand mixer. Sebelumnya pengen nyampur bahan seperti biasanya (telur + gula dikocok, dst) cuman karena gak sengaja udah campurin telur ama tepung yasud lanjut…nurut resep. Sampe pada lama nge-mix dan ngukusnya… nurut resep.
Ternyata hasilnya memuaskan. Bolkusnya ngakak, bahkan ada yang sampai berjatuhan di kukusan. Resep ini kudapat dari temen yang kerja di PT. JF, produsen sponge-28 (merk emulsifier). Sponge-28 nya juga dikasih dari temen yang baik hati itu :). Makasih bu!
Oh ya, pake api besar dan lapisi tutup kukusan dengan kain serbet bersih.


Ingredients:
3 butir telur utuh
300 gr gula pasir
15 gr Sponge-28 (bisa diganti merk lain)
300 gr tepung terigu protein rendah
200 cc air soda


Directions:
1. Campurkan semua bahan dalam satu tempat. Panaskan kukusan.
2. Kocok semua bahan dengan hand mixer selama kurleb 7 menit dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan kaku.
3. Tuang sedikit adonan ke dalam mangkok dan beri warna.
4. Tuang adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah diberi alas kertas roti lalu tuang adonan yang telah diberi warna sebanyak kurleb 1 sendok makan.
5. Kukus adonan selama +/- 11 menit sampai matang.
*bukansalessponge-28*